Одељење за истраживање и развој у области живинарства има за основни циљ:

• да иде у корак и даје конкретан научни допринос најновијим истраживањима и технологијама у производњи пилећег меса и јаја (најинтензивнијој и најперспективнијој области производње хране анималног порекла у свету),
• да се оспособљавањем младих научних радника обезбеди континуитет у истраживањима и развоју ове области у Институту (баштинимо традицију непрестаног истраживачког рада у живинарству од преко 60 година) и
• да клијенту пружи научно мишљење, савет или решење проблема засновано на знању и искуству истраживача, биолошким огледима на нашим експерименталним фармама, анализама у нашим лабораторијама за хемију и микробиологију, квалитет меса и јаја, као и софтверским алатима за биолошко моделовање и оптимизацију.

Актуелни фокус истраживања Одељења чине:

• селекција и презервација генофонда живине у Србији; исхрана живине,
• унапређење технологија производње и прераде живинских производа и
• еколошки, економски и етички аспекти производње и потрошње живинских производа.

Услуге које Одељење може понудити:

• Испитивања и тестирања путем биолошких огледа (нових хибрида живине, хранива, хране, додатака храни, производних процеса, опреме…);
• Израда нових и иновираних технологија живинарске производње;
• Анализа и оптимизација постојећих технологија живинарске производње;
• Лабораторијске анализе и евалуација квалитета хранива, хране, живинарских производа;
• Консултантске, саветодавне и услуге обуке.